Counter Culture Coffee le invita a participar en un taller sobre los retos del café orgánico y de los experimentos de calidad con un grupo de productores selectos. El evento tomará lugar el 8 y 9 de julio de 2011 en la ciudad de Santa Rosa de Copán, Honduras, en las oficinas del Beneficio Santa Rosa.

 

El costo por participante es US$250. Representantes de fincas o asociaciones de café que trabajan con Counter Culture Coffee reciben un descuento y pagan US$100. El costo incluye una noche de hospedaje en Santa Rosa de Copán, la comida y transporte durante el evento, las materias educativas y dos días de instrucción y aprendizaje.

 

Nuestra companía tiene la buena fortuna de comprar café y tener relaciones fuertes con los productores de café más dedicados e innovadores en el mundo. Por años, nosotros los compradores de café de Counter Culture hemos visto prácticas agrícolas y experimentos en la producción de calidad en fincas diferentes que nos gustaría compartir con todos los productores con los cuales trabajamos. Como la mayoría de estos productores innovadores y exitosos viven en Centroamérica, decidimos que llego el momento para juntar a un grupo selecto de nuestros socios productores para compartir ideas y experiencias.

 

Los dos días del evento contarán con una combinación de presentaciones y discusiones sobre tópicos incluyendo el mantenimiento de la fertilidad del suelo, la incrementación de la producción de abonos orgánicos, la separación de variedades diferentes de café, los procesos de pos-cosecha y el mercado de calidad. Kim Elena Bullock y Timothy Hill de Counter Culture Coffee facilitarán las conversaciones, actividades y cataciones pero el contenido del evento será principalmente determinado por los participantes mismos. Creemos que este seminario es una oportunidad única para aprender de y establecer conexiones con una comunidad de productores de El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, y esperamos que podamos contar con su presencia.

 

Participación en este taller es por invitación solamente y pedimos que los invitados respondan para reservar su espacio en el evento antes del jueves, 23 de junio. Estarémos enviando un horario detallado entre una semana pero si tiene alguna pregunta o duda en cualquier momento, favor de contactar a Kim Elena Bullock por correo: kim@counterculturecoffee.com o por Skype: kim.elena. Counter Culture Coffee le agradece mucho por su dedicación y esperamos verle en Santa Rosa de Copán!